Brreg-radaren
Logg innPrøv gratis

Produksjon av brød og ferske konditorvarer

1 957 enheter · 13 194 ansatte · regnskap for 2025
Område: Hele landet
Tynne marginer: halvparten av selskapene har en driftsmargin på 2,7 % eller lavere.
  1. 48 % av 607 selskaper med driftsresultat går i null eller med driftsunderskudd.
  2. Median vekst er +6,7 % fra året før, blant 457 selskaper. De ti prosent med høyest vekst vokste 72 % eller mer.
  3. 330 nye enheter siste 12 måneder. 12 er under konkursbehandling nå.
Se hele næring 10 i utvalgetNye selskaper i næring 10Konkursradar for næring 10Steder

Enhetsregisteret hentet 10 min siden · nøkkeltall beregnet 2 t siden · regnskapsåret 2025 · 613 selskaper med regnskap i utsnittet · ansatte er registrert på enhetene og kan arbeide andre steder · Slik regner vi

Omsetning samlet
15,7 mrd
613 regnskap
Median margin
2,7 %
502 regnskap
Median vekst
+6,7 %
457 regnskap
Median egenkapitalandel
30 %
605 regnskap

Tre år, samme selskaper

2023 til 2025

1 463 selskaper med regnskap alle tre år. Selskaper som er slettet eller kom til underveis, er ikke med. Panelet gjelder hele næring 10, ikke undernæringen. Panelet gjelder hele landet og alle størrelser, uansett valg i utsnittet.

Samlet omsetning
Samlet omsetning 2023 til 2025: 2023: 252,1 mrd, 2024: 262,9 mrd, 2025: 272,3 mrd. Høyeste 272,3 mrd, laveste 252,1 mrd. Aksen starter på null2023: 252,1 mrd252,1 mrd.20232024: 262,9 mrd262,9 mrd.20242025: 272,3 mrd272,3 mrd.2025
Median driftsmargin
Median driftsmargin 2023 til 2025: fra 3,1 % til 3,4 %, laveste 3,1 %, høyeste 3,4 %. Skalaen følger egne laveste og høyeste verdi, ikke null
3,1 % i 2023, 3,4 % i 2025
Median egenkapitalandel
Median egenkapitalandel 2023 til 2025: fra 34,0 % til 37,3 %, laveste 34,0 %, høyeste 37,3 %. Skalaen følger egne laveste og høyeste verdi, ikke null
34 % i 2023, 37 % i 2025
ÅrSamlet omsetningDrifts­resultatMedian drifts­marginMedian egenkapital­andel
2023252,1 mrd10,9 mrd3,1 %34 %
2024262,9 mrd13,0 mrd3,3 %35 %
2025272,3 mrd11,6 mrd3,4 %37 %

Slik fordeler selskapene seg

bånd = midterste halvdel · svart strek = median · tynn linje = 10 til 90 % · stiplet = null
Driftsmarginmedian 2,7 % · 502 regnskap
Driftsmargin: median 2,7 %, midterste halvdel −3,2 % til 8,5 %. 4 prikker, en per verdi; grått bånd: −3,2 % til 8,5 %; svart strek: median 2,7 %; stiplet strek: null; tykk strek: −14,5 % til 19,6 %; aksen går fra −15 % til 20 %BAKEHUSET ASGOMAN ASMESTERBAKEREN ASLANTMÄNNEN UNIBAKE NORWAY AS−15 %20 %
Omsetningsvekstmedian +6,7 % · 457 regnskap
Omsetningsvekst: median +6,7 %, midterste halvdel −0,9 % til +18,2 %. 4 prikker, en per verdi; grått bånd: −0,9 % til 18,2 %; svart strek: median 6,7 %; stiplet strek: null; tykk strek: −17,8 % til 72,3 %; aksen går fra −40 % til 75 %BAKEHUSET ASGOMAN ASMESTERBAKEREN ASLANTMÄNNEN UNIBAKE NORWAY AS−40 %75 %
Egenkapitalandelmedian 30 % · 605 regnskap
Egenkapitalandel: median 30 %, midterste halvdel 3 % til 57 %. 4 prikker, en per verdi; grått bånd: 3,4 % til 56,7 %; svart strek: median 30,3 %; stiplet strek: null; tykk strek: −74,7 % til 88,9 %; aksen går fra −50 % til 90 %BAKEHUSET ASGOMAN ASMESTERBAKEREN ASLANTMÄNNEN UNIBAKE NORWAY AS−50 %90 %
Blå prikker er de fire største: BAKEHUSET AS, GOMAN AS, MESTERBAKEREN AS og LANTMÄNNEN UNIBAKE NORWAY AS.

Hvor en omsatt krone går

samlet for bransjen, 2025
lønn 30,5 %andre driftskostnader 62 %driftsresultat 7,5 %

Bransjen samlet, 2025: av hver omsatte krone går 30,5 øre til lønn, 62,0 øre til andre driftskostnader, og 7,5 øre blir igjen som driftsresultat. Regnet over 470 selskaper; store selskaper veier mest.

Fylker

selskaper med regnskap

Hver rute er et fylke. Tallet er antall selskaper med regnskap, og stolpen viser tallet mot fylket med flest. Alle stolper har samme farge.

Rutene ligger omtrent som fylkene på kartet. Stolpen viser tallet mot det største fylket.
Rogaland
59
Møre og Romsdal
17
Nordland
27
Østfold
29
Akershus
52
Buskerud
31
Innlandet
36
Vestfold
32
Telemark
22
Agder
49
Vestland
63
Trøndelag
66
Troms
13
Finnmark
10
Oslo
107

De største

OmsetningVekstMarginAnsatte

Figuren for driftsmargin: prikk = selskapet, grått bånd = midterste halvdel av bransjen, svart strek = median.

Selskap
Omsetning 2025
Driftsmargin (−15 % til 20 %)
Vekst
BAKEHUSET ASOslo · 1 109 ansatte
2,2 mrd
BAKEHUSET AS: driftsmargin 4,8 % mot bransjens midterste halvdel. Grått bånd: −3,2 % til 8,5 %; svart strek: median 2,7 %; stiplet strek: null; aksen går fra −15,0 % til 20,0 %
4,8 %
+1,3 %
GOMAN ASOslo · 467 ansatte
1,5 mrd
GOMAN AS: driftsmargin 3,8 % mot bransjens midterste halvdel. Grått bånd: −3,2 % til 8,5 %; svart strek: median 2,7 %; stiplet strek: null; aksen går fra −15,0 % til 20,0 %
3,8 %
+9,6 %
MESTERBAKEREN ASOslo · 640 ansatte
1,3 mrd
MESTERBAKEREN AS: driftsmargin 3,3 % mot bransjens midterste halvdel. Grått bånd: −3,2 % til 8,5 %; svart strek: median 2,7 %; stiplet strek: null; aksen går fra −15,0 % til 20,0 %
3,3 %
+2,8 %
LANTMÄNNEN UNIBAKE NORWAY ASNordre Follo · 167 ansatte
931,9 mill
LANTMÄNNEN UNIBAKE NORWAY AS: driftsmargin −0,6 % mot bransjens midterste halvdel. Grått bånd: −3,2 % til 8,5 %; svart strek: median 2,7 %; stiplet strek: null; aksen går fra −15,0 % til 20,0 %
−0,6 %
−1,0 %
MILLBA ASSkien · 190 ansatte
410,8 mill
MILLBA AS: driftsmargin 4,2 % mot bransjens midterste halvdel. Grått bånd: −3,2 % til 8,5 %; svart strek: median 2,7 %; stiplet strek: null; aksen går fra −15,0 % til 20,0 %
4,2 %
+6,4 %
WESTEND BAKERI ASOslo · 38 ansatte
409,5 mill
WESTEND BAKERI AS: driftsmargin 8,0 % mot bransjens midterste halvdel. Grått bånd: −3,2 % til 8,5 %; svart strek: median 2,7 %; stiplet strek: null; aksen går fra −15,0 % til 20,0 %
8,0 %
−9,1 %
MUSTAD INDUSTRIER ASOslo · under 5 ansatte eller ikke oppgitt
330,3 mill
MUSTAD INDUSTRIER AS: driftsmargin 93,3 % mot bransjens midterste halvdel. Grått bånd: −3,2 % til 8,5 %; svart strek: median 2,7 %; stiplet strek: null; verdien ligger utenfor aksen (markert med pil ved kanten); aksen går fra −15,0 % til 20,0 %(utenfor aksen)
93,3 %
+52,7 %
BACKSTUBE ASOslo · 406 ansatte
316,9 mill
BACKSTUBE AS: driftsmargin 1,6 % mot bransjens midterste halvdel. Grått bånd: −3,2 % til 8,5 %; svart strek: median 2,7 %; stiplet strek: null; aksen går fra −15,0 % til 20,0 %
1,6 %
+0,3 %
W B SAMSON ASOslo · 336 ansatte
276,1 mill
W B SAMSON AS: driftsmargin 8,6 % mot bransjens midterste halvdel. Grått bånd: −3,2 % til 8,5 %; svart strek: median 2,7 %; stiplet strek: null; aksen går fra −15,0 % til 20,0 %
8,6 %
+7,4 %
BAKER HANSEN ASBærum · 85 ansatte
269,2 mill
BAKER HANSEN AS: driftsmargin 13,5 % mot bransjens midterste halvdel. Grått bånd: −3,2 % til 8,5 %; svart strek: median 2,7 %; stiplet strek: null; aksen går fra −15,0 % til 20,0 %
13,5 %
+3,9 %
Se alle i hele næring 10 i utvalget

Grav deg nedover

Dette er en undernæring av næring 10.

Opp til næring 10